定休日のお知らせ・日記

『冷やしラーメン』

初夏ですな。

店の冷蔵庫にベーコン、トマトときゅうりが眠っている。

「ベーコン、トマト、きゅうり、チーズでサンドイッチでも作ろうかな？」とも思ったが、急に母の「冷やしラーメン」を思い出した。

作り方（スープ）を教えてもらったことはなかったが、家にある材料で作るのであるから、そんなに複雑である訳でもなく・・・。

お醤油とお酢と砂糖と塩とサラダ油・・・・こんな感じだと思った。

菊水の生めん買ってきて、ボウルにタレをささっと作って「こんなもんだろ・・・」という処で冷蔵庫に冷やして、ベーコン炙って、野菜刻んで麺茹でて冷やして具を載っけてタレをかけたら出来上がり。

実家のはハムであったがベーコンでもまぁ許す・・・。

美味しくできたが、お袋の味とは違うなぁ〜、というのが正直な感想。
　
まぁ、いいっか！！！


注意）店では提供しません。

当方の一階の『麺僧さん』で召し上がってからいらしてくださいね。