カクテル

日本製のお酒と素材を使った「ジャパニーズ ・カクテル」。
京都のバー、お料理屋さんの坪庭をイメージして作りました。
材料は、「ROKU GIN」「奏 YUZU」「奏 MATCHA」「奏 SAKURA」（以上、全てサントリー製品）、塩漬けの桜の花、そして塩抜きした後の水。
少しだけ、塩味の効いた柚子のカクテルに仕上げました。
お酒がほとんどなので、度数の強いカクテルではありますが、上手に出来たと思っております。
京都、祇園サンボアの故・中川立美氏に捧げます。