定休日のお知らせ・日記

『ブルーチーズジンのカクテル』
　
ブルーチーズを漬け込んだジンを使ったカクテル。

溶かしたホワイトチョコ、生クリーム、牛乳を合わせたもの。

漬け込みの終わったジンを舐めた瞬間閃いた。

トロリとした舌触りでほどほどの甘さ。

ブルーチーズの味と香りは柔らかめで、チーズの後味はあまり引っ張らない。

食後のデザートカクテルである。

ミクソロジストの朋友、伊藤学氏のアドバイスで作ってみたインフュージョン・カクテル。

上手に仕上がったと思う。